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米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜

米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜

湘西外婆菜不得不说它真的是米饭的最佳伴侣，一道湘西外婆菜，配上一碗米饭，两碗都觉得不够。就个人而言，它不仅可以搭米饭，还可以搭粥，面条，馒头等等。如果我的早餐是湘西外婆菜搭馒头的话，我觉得我会忍不住多吃几个
2021-01-07 16:24 371次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 干梅干菜 ：100g
  • 五花肉 ：1块
  • 萝卜干 ：适量
  • 毛豆 ：适量

辅料

  • 葱 ：2根
  • 蒜 ：2瓣
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：1小勺
  • 生抽 ：1勺
  • 料酒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 辣椒 ：2个

详细步骤：

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第一步

    第一步

    梅干菜泡发好

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第二步

    第二步

    葱蒜，辣椒切碎，五花肉去皮切丁，毛豆煮熟，准备葱花，萝卜干泡好然后切碎

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第三步

    第三步

    五花肉放入油锅中

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第四步

    第四步

    炒至变色

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第五步

    第五步

    加辣椒，蒜

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第六步

    第六步

    加糖，生抽

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第七步

    第七步

    放萝卜干，毛豆

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第八步

    第八步

    放入切好的梅干菜

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第九步

    第九步

    加盐，料酒炒匀

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第十步

    第十步

    撒上葱花，加香油炒匀

  • 米饭的最佳伴侣——湘西外婆菜第十一步

    第十一步

    出锅

烹饪技巧：

毛豆，萝卜干提前泡发

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