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一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情

一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情

在蝉鸣阵阵的中午，不管在外地工作有多忙，做一碗咸菜煮豆腐犒劳自己，都是一种享受。每当吃到咸菜煮豆腐时，咸菜的清脆爽口与豆腐的滑嫩细腻传入口中，就在这一瞬间，满满的家乡味在口中散发。配上米饭吃，更是开胃下饭
2020-08-01 16:50 1211次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 豆腐 ：一块
  • 咸菜 ：一包

辅料

  • 干红辣椒 ：适量
  • 浓缩鸡汁 ：适量
  • 生姜汁 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 芝麻油 ：适量
  • 酱油 ：适量

详细步骤：

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第一步

    第一步

    准备一包咸菜

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第二步

    第二步

    豆腐洗干净

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第三步

    第三步

    豆腐切块

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第四步

    第四步

    准备虾炸河和干辣椒

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第五步

    第五步

    香菜洗干净，切段

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第六步

    第六步

    锅中倒油，加入辣椒

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第七步

    第七步

    放入咸菜，加入酱油和生姜汁

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第八步

    第八步

    炒香

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第九步

    第九步

    加入水

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第十步

    第十步

    放入豆腐中火焖煮

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第十一步

    第十一步

    放入炸河虾，盖上盖子，闷煮三分钟

  • 一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情第十二步

    第十二步

    加入浓缩鸡汁和芝麻油，撒上香菜段即可

烹饪技巧：

咸菜加水稀释一下，去除掉多余的咸味

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