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辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒

辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒

超市买的辣椒酱味道总是不尽人意，尝过面馆里店家的自制腌辣椒后，一直对那个腌辣椒的味道念念不忘。辣椒的腌制方法其实也很简单，以红尖椒为主要原料，再配上白酒、白砂糖、盐和味精为辅料腌制而成的，鲜辣爽口，尝上一口回味无穷。
2020-09-18 15:10 1051次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 红尖椒 ：1000克

辅料

  • 生姜 ：50克
  • 大蒜 ：50克
  • 盐 ：50克
  • 白砂糖 ：20克
  • 白酒 ：适量

详细步骤：

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第一步

    第一步

    把材料准备好

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第二步

    第二步

    辣椒洗干净沥干水后去蒂剁碎

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第三步

    第三步

    生姜洗干净沥干水，大蒜去皮，然后一起剁碎

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第四步

    第四步

    把剁碎的辣椒和姜蒜放入盆中，加盐

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第五步

    第五步

    加白砂糖

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第六步

    第六步

    充分搅拌均匀

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第七步

    第七步

    把搅拌好的辣椒装入干净的容器中

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第八步

    第八步

    倒入白酒，然后盖上盖子，放冰箱冷藏保存

  • 辣椒的腌制方法，自己在家轻松腌辣椒第九步

    第九步

    一个月后腌辣椒就可以食用啦

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