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剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜

剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜

莲藕属莲科植物，含有丰富的维生素C和矿物质，口感脆甜，可煲汤也可做凉拌或炒成美味的菜肴，是家常菜中常用的蔬菜。剁椒藕丝是由莲藕做主要原料，再配上剁椒、鸡精、盐等调料亨煮而成的一道美食，酸辣可口，特别下饭，适合大众口味。
2020-09-24 14:00 232次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 莲藕 ：500克

辅料

  • 剁椒 ：1汤匙
  • 盐 ：1小勺
  • 鸡精 ：1小勺
  • 葱 ：适量
  • 白醋 ：1汤匙

详细步骤：

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第一步

    第一步

    把莲藕洗干净去皮

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第二步

    第二步

    把洗干净的莲藕竖切后再切丝，切好的莲藕用清水清洗一遍

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第三步

    第三步

    把莲藕放入冷水中，再倒点白醋浸泡10分钟

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第四步

    第四步

    把葱白和葱叶分开切碎，把剁椒准备好，备用

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第五步

    第五步

    起锅烧油，把葱白放入油锅中爆香

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第六步

    第六步

    倒入藕丝后边炒边倒入少量的水，炒至藕丝飘香后倒点盐翻炒均匀

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第七步

    第七步

    倒入剁椒，翻炒均匀

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第八步

    第八步

    倒入鸡精，翻炒均匀即可出锅

  • 剁椒藕丝，百吃不厌的下饭菜第九步

    第九步

    做好的剁椒藕丝，酸辣可口特别下饭

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