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鱼香牛肉丝，很下饭

鱼香牛肉丝，很下饭

鱼香肉丝是一道非常家常的川菜，吃起来不会辣，很下饭，菜柔嫩、鲜美，无论老少都很喜欢吃，它是由鱼香这个烹调方式制作而成，反正我小时候就特别爱吃，我老妈也经常做，现在长大了，就自己在妈妈那学了，然后我也可以自己做着吃了
2021-05-16 23:23 435次浏览 来自：zhms0820
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主料

  • 牛肉 ：300克
  • 胡萝卜 ：50克
  • 蒜薹 ：40克
  • 青椒 ：30克
  • 杏鲍菇 ：30克

辅料

  • 豆瓣酱 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 白砂糖 ：1勺
  • 醋 ：1勺
  • 料酒 ：1勺
  • 生抽 ：1勺
  • 盐 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第一步

    第一步

    切丝然后放生抽、蚝油腌制

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第二步

    第二步

    胡萝卜、青椒、杏鲍菇切丝

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第三步

    第三步

    葱姜蒜、豆瓣酱适量

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第四步

    第四步

    白糖、醋、生抽等配料混合

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第五步

    第五步

    热油炒肉至熟盛出来

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第六步

    第六步

    热油后放葱姜蒜、豆瓣酱，然后煸香

  • 鱼香牛肉丝，很下饭第七步

    第七步

    加入配菜炒得差不多，然后放入肉，翻炒几下即可

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