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炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾

炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾

羊排炖胡萝卜砂锅煲，它是用新鲜黑山羊排和上好的水果胡萝卜制作而成的美食。煮熟后黑山羊排，肉质新嫩，肥而不腻，而水果胡萝卜，口感清甜，每吃一口都是一种享受！如果你不知道炖煲怎样做才好吃的话，就来试试这道羊排炖胡萝卜砂锅煲吧，味道保证不会让你失望！
2020-08-14 15:28 643次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 黑山羊排 ：300克
  • 水果胡萝卜 ：300克

辅料

  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：一块
  • 橘子皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 姜片 ：六片
  • 葱 ：两根
  • 料酒 ：两勺
  • 冰糖 ：两颗
  • 盐 ：两勺
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量

详细步骤：

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第一步

    第一步

    准备食材

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第二步

    第二步

    羊排洗干净，冷水下锅，然后加入料酒，大火煮五分钟

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第三步

    第三步

    胡萝卜洗干净刮皮切段

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第四步

    第四步

    准备香料，姜片

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第五步

    第五步

    锅中倒入油，把冰糖放进去小火炒至融化，然后把羊排放进去

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第六步

    第六步

    羊排炒至焦黄色

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第七步

    第七步

    放入适量水，中火煮沸

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第八步

    第八步

    把羊排倒入砂锅中，再把香料姜片放进去，加入盐，生抽，老抽，然后盖上盖子中火煮一个小时。之后把胡萝卜放进去，再炖20分钟

  • 炖煲之羊排炖胡萝卜砂锅煲，每尝一口都惊艳着你的味蕾第九步

    第九步

    炖好后打开盖子撒上葱花即可

烹饪技巧：

炒糖的时候要开小火慢炒，不然还会炒糊的

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