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手撕牛肉，指尖美味看得见

手撕牛肉，指尖美味看得见

手撕牛肉，如同字面上的意思，可以用手撕出肉丝的牛肉。手撕牛肉，肉丝纹理清晰。从牛肉到调料，层层把关，只为做出色香味俱全的肉干。当你咬一口时，酱香四溢，嚼劲醇厚，丝丝入味，美味指尖可见，让你无法抵挡它的诱惑。
2020-08-08 15:09 1379次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 牛肉 ：一千克

辅料

  • 桂皮 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 孜然粉 ：适量
  • 辣椒油 ：1勺
  • 食用油 ：适量

详细步骤：

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第一步

    第一步

    牛肉洗干净，切成小条

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第二步

    第二步

    冷水下锅，中火煮熟

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第三步

    第三步

    放入香辛料，酱油，盐，中火煮制

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第四步

    第四步

    收汁即可

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第五步

    第五步

    牛肉放入碗中

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第六步

    第六步

    另起锅油，放入牛肉

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第七步

    第七步

    炸至焦黄捞出

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第八步

    第八步

    准备孜然粉，辣椒面

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第九步

    第九步

    锅里倒入辣椒油，再放入孜然粉，辣椒面，小火炒香

  • 手撕牛肉，指尖美味看得见第十步

    第十步

    把炒好的调味酱同牛肉混合，拌匀，然后装盘

烹饪技巧：

牛肉热油入锅炸，让外表更脆些

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