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腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来

腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来

腌制咸萝卜，我想它是大家再熟悉不过了的小吃吧。不知道你们喜不喜欢吃，反正我是喜欢。以前在老家时，我妈妈经常买些新鲜萝卜来腌制咸萝卜干，为的是当早饭吃。她说早上一碟咸萝卜配上一碗稀饭，那滋味真的是好到不得了。
2021-01-07 22:09 1267次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 青萝卜 ：4个

辅料

  • 盐 ：10克
  • 花椒粉 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 葱油 ：适量

详细步骤：

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第一步

    第一步

    萝卜洗净

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第二步

    第二步

    切片

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第三步

    第三步

    萝卜片左右切几刀

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第四步

    第四步

    加盐腌制出水

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第五步

    第五步

    挂在衣架上

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第六步

    第六步

    放置通风处晾2天

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第七步

    第七步

    晒干取下

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第八步

    第八步

    洗净切丁，加花椒粉，五香粉，辣椒粉

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第九步

    第九步

    然后加生抽，熟芝麻，白酒，葱油拌匀，再包保鲜膜放冰箱冷藏一晚即可

  • 腌制咸萝卜，一口爽脆，好吃到停不下来第十步

    第十步

    取出享用

烹饪技巧：

萝卜干放冰箱冷藏，使其口感更爽脆

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