莲藕去皮洗干净。
将莲藕切成小块。
将莲藕放进清水里放一点盐，泡一会儿。
龙骨架洗干净。
冷水下锅，焯掉血水。
焯好以后捞出沥干水分。
大葱切段，姜切片。
锅内加入大量清水放进葱姜。
花生也提前用清水泡一下。
将花生龙骨一起放进锅里，大火烧开，改小火慢炖一个小时，撇去上面的浮沫。
龙骨炖至软烂，再加入适量盐，在小火炖十分钟。
成汤入碗。
