准备食材。
把买来的鲜活螃蟹放进清水里，让其吐一会沙。
用刷子仔细把螃蟹清洗干净。
蒸锅中倒入清水，在水中倒入料酒。蒸笼上放些姜片，把螃蟹肚皮朝上放在姜片上，肚皮上再放些姜片和葱段。
开小火蒸，听不到螃蟹响动以后，再开大火蒸12分钟。
搭配姜醋汁。
蒸好以后摆盘上桌。
