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比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝

比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝

带鱼是我们一家人都比较喜欢吃的食物，主要是因为带鱼刺少，比较适合小孩子吃，而且怎么做都挺好吃。平时经常做红烧带鱼、糖醋带鱼，今天来试试糟辣带鱼，用宽油炸出来巨香，但是含油脂量高，而且炸过之后可能鱼腥味也有点重。
2021-04-03 14:23 337次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 带鱼 ：一整条

辅料

  • 姜 ：一小块
  • 大蒜 ：五颗
  • 料酒 ：一汤匙
  • 生抽 ：一汤匙
  • 盐 ：一汤匙
  • 干辣椒 ：八个

详细步骤：

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第一步

    第一步

    带鱼处理干净，切段

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第二步

    第二步

    加入适量胡椒粉、盐、生抽、料酒，拌匀，盖上保鲜膜冷藏过夜

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第三步

    第三步

    姜切丝，蒜切片，干辣椒剪碎

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第四步

    第四步

    给带鱼裹上淀粉

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第五步

    第五步

    夹起来抖掉多余的

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第六步

    第六步

    锅里倒入少量的油，开始炸

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第七步

    第七步

    翻面

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第八步

    第八步

    炸香的鱼带出

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第九步

    第九步

    锅里加入干辣椒，炒香

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第十步

    第十步

    加入带鱼

  • 比起红烧糖醋，糟辣带鱼味道更是一绝第十一步

    第十一步

    出锅

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