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比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝

比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝

带鱼是我们一家人都比较喜欢吃的食物,主要是因为带鱼刺少,比较适合小孩子吃,而且怎么做都挺好吃。平时经常做红烧带鱼、糖醋带鱼,今天来试试糟辣带鱼,用宽油炸出来巨香,但是含油脂量高,而且炸过之后可能鱼腥味也有点重。
2021-04-03 14:23 257次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 带鱼 :一整条

辅料

  • 姜 :一小块
  • 大蒜 :五颗
  • 料酒 :一汤匙
  • 生抽 :一汤匙
  • 盐 :一汤匙
  • 干辣椒 :八个
  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第一步

    第一步

    带鱼处理干净,切段

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第二步

    第二步

    加入适量胡椒粉、盐、生抽、料酒,拌匀,盖上保鲜膜冷藏过夜

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第三步

    第三步

    姜切丝,蒜切片,干辣椒剪碎

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第四步

    第四步

    给带鱼裹上淀粉

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第五步

    第五步

    夹起来抖掉多余的

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第六步

    第六步

    锅里倒入少量的油,开始炸

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第七步

    第七步

    翻面

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第八步

    第八步

    炸香的鱼带出

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第九步

    第九步

    锅里加入干辣椒,炒香

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第十步

    第十步

    加入带鱼

  • 比起红烧糖醋,糟辣带鱼味道更是一绝第十一步

    第十一步

    出锅

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