准备好黄瓜、小米辣、香菜、生姜、花椒备用。
黄瓜切成一指长短的条，去掉黄瓜籽，然后撒上适量的盐腌制十分钟。
将小米辣切成小圈，姜切丝，蒜切成粒，香菜切成小段，再加上花椒备用。
锅中倒油加热。
将蒜粒、姜丝、香菜段、小米辣和花椒倒入锅中炒香。
待香味散发出来后关火。
将炒好的料和油一起倒入碗中备用。
碗中加入适量的生抽。
加入适量的老抽。
再加入适量的陈醋。
再加入适量的耗油。
最后加入白糖 。
将所有加进去的调料搅拌均匀备用。
将控干水分的黄瓜条倒入调好的料汁中。
搅拌均匀，然后盖上盖子，腌制过程中需要多搅拌几次，腌制时间再4个小时以上。
腌制入味后就可以吃了。
