从土里拔出来的新鲜大蒜，撕去表皮。
切下蒜头，去掉蒜须。
蒜头清洗干净。
晾干水分。
将容器清洗干净，放锅里蒸煮消毒，瓶子自然晾干，放入五勺红糖。
放入半勺的盐。
放入大蒜。
倒入没过蒜头的醋，将瓶盖盖上拧紧。放在阴凉通风的地方大概两周左右。
成品。
