将麦种浸泡一晚之后沥干水分，将麦种放在阴暗通风处等待发芽
2天左右发芽，7天芽大致就可以长到3厘米长，然后取出擀面杖将其碾碎
将浸泡了一夜的小米蒸熟，大约半小时就可以了
将小米晾凉后，倒入碾碎的麦芽，再倒水没过小米，搅拌均匀，盖上保鲜膜进行发酵，大致五小时即可
将发酵好的汤汁过滤出来，让大火蒸发水分
等到水分蒸发得差不多的时候改小火，边熬便搅
熬到粘稠之后即可
最后等到不太烫的时候装瓶即可。
