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凉拌茴香蚕豆——春日限定美味

凉拌茴香蚕豆——春日限定美味

春天到了,好多春日限定的菜上市了。以前这个季节在家里,爸妈最喜欢用藿香、韭菜、蚕豆拌在一起,每次都叫我去楼下院子里摘几片藿香回来,现在自家窗台上也种了一盆藿香,满足在城市中的尝鲜欲,超市的韭菜不新鲜,我就买了茴香,替代韭菜
2021-02-06 09:58 1114次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 蚕豆 :二百五十克
  • 茴香 :适量
  • 藿香 :适量

辅料

  • 蒜 :四瓣
  • 生抽 :一勺
  • 酱油 :半勺
  • 蚝油 :一勺
  • 盐 :一点
  • 白糖 :十克
  • 醋 :一勺
  • 香油 :一勺
  • 藤椒油 :一勺
  • 蔬菜精 :一点
  • 红油辣子 :两勺
  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第一步

    第一步

    蚕豆要选嫩的

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第二步

    第二步

    蚕豆洗净,放水里煮十二分钟

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第三步

    第三步

    茴香洗净切段

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第四步

    第四步

    切成这样就差不多了

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第五步

    第五步

    藿香洗净切成这样

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第六步

    第六步

    将藿香、茴香拌在一起,加入蚕豆、蒜末

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第七步

    第七步

    准备调料

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第八步

    第八步

    把各种调料配在一起做成油泼辣子

  • 凉拌茴香蚕豆——春日限定美味第九步

    第九步

    淋在食材上拌匀

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