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干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾

干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾

干锅鸭掌，其味酱香浓郁，鲜香味美，鸭掌软糯弹牙，好吃到不得了。不知道你们喜不喜欢吃呀，喜欢的话，接下来我将它的做法分享给你们把吧！还有就是把鸭掌放入高压锅内，加水，姜片，料酒，盐，八角，中火煮至软烂，因为这样比较好吃些
2020-10-14 12:30 294次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 鸭掌 ：10个
  • 土豆 ：一个
  • 洋葱 ：1个

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：2g
  • 老抽 ：2g
  • 八角 ：适量
  • 干辣椒 ：1把
  • 火锅底料 ：1包
  • 盐 ：适量
  • 香菜段 ：适量
  • 白芝麻 ：适量

详细步骤：

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第一步

    第一步

    鸭掌洗干净

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第二步

    第二步

    鸭掌放入高压锅中加水，姜片，料酒，盐

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第三步

    第三步

    加八角，生抽老抽，然后盖上锅盖中火煮20分钟

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第四步

    第四步

    土豆去皮切条，洗掉表面淀粉

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第五步

    第五步

    然后放入油锅中煎至金黄，捞出装盘

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第六步

    第六步

    准备姜蒜末，香料，葱段，干辣椒段

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第七步

    第七步

    洋葱切丝

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第八步

    第八步

    准备火锅底料

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第九步

    第九步

    把姜蒜末，干辣椒，香料，葱段，洋葱丝放入油锅中炒香

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第十步

    第十步

    加火锅底料，炒匀

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第十一步

    第十一步

    再放入煮好的鸭掌，炒匀

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第十二步

    第十二步

    土豆放进去炒匀

  • 干锅鸭掌，满足你那挑剔的味蕾第十三步

    第十三步

    然后出锅，撒上香菜，白芝麻即可

烹饪技巧：

加点白芝麻，给鸭掌增香

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