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草乌炖猪脚美味又营养

草乌炖猪脚美味又营养

猪脚啃起来特别有嚼头,软糯的猪皮配上胶质的猪蹄肉,特别是那香甜有味儿的酱汁,真是让人过足了嘴瘾。今天这道草乌炖猪蹄在日常配方上加入了花生、草乌等配菜,给猪蹄增添了别样的香气,不仅吃起来更香,也更有营养价值。
2020-09-11 12:24 100次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 猪脚 :1个
  • 花生 :50g

辅料

  • 姜 :1块
  • 蒜 :2瓣
  • 冰糖 :15g
  • 八角 :1个
  • 桂皮 :1块
  • 醋 :5g
  • 料酒 :4g
  • 草乌炖猪脚美味又营养第一步

    第一步

    猪脚用冷水浸泡,去血水

  • 草乌炖猪脚美味又营养第二步

    第二步

    锅里倒油,加入冰糖炒至焦糖色

  • 草乌炖猪脚美味又营养第三步

    第三步

    关小火,倒入猪脚,到点老抽

  • 草乌炖猪脚美味又营养第四步

    第四步

    加入香辛料

  • 草乌炖猪脚美味又营养第五步

    第五步

    倒入啤酒、老抽、醋

  • 草乌炖猪脚美味又营养第六步

    第六步

    倒入开水,炖50分钟

  • 草乌炖猪脚美味又营养第七步

    第七步

    大火收汁儿,加入青椒和适量盐,出锅

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