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草乌炖猪脚美味又营养

草乌炖猪脚美味又营养

猪脚啃起来特别有嚼头，软糯的猪皮配上胶质的猪蹄肉，特别是那香甜有味儿的酱汁，真是让人过足了嘴瘾。今天这道草乌炖猪蹄在日常配方上加入了花生、草乌等配菜，给猪蹄增添了别样的香气，不仅吃起来更香，也更有营养价值。
2020-09-11 12:24 1082次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 猪脚 ：1个
  • 花生 ：50g

辅料

  • 姜 ：1块
  • 蒜 ：2瓣
  • 冰糖 ：15g
  • 八角 ：1个
  • 桂皮 ：1块
  • 醋 ：5g
  • 料酒 ：4g

详细步骤：

  • 草乌炖猪脚美味又营养第一步

    第一步

    猪脚用冷水浸泡，去血水

  • 草乌炖猪脚美味又营养第二步

    第二步

    锅里倒油，加入冰糖炒至焦糖色

  • 草乌炖猪脚美味又营养第三步

    第三步

    关小火，倒入猪脚，到点老抽

  • 草乌炖猪脚美味又营养第四步

    第四步

    加入香辛料

  • 草乌炖猪脚美味又营养第五步

    第五步

    倒入啤酒、老抽、醋

  • 草乌炖猪脚美味又营养第六步

    第六步

    倒入开水，炖50分钟

  • 草乌炖猪脚美味又营养第七步

    第七步

    大火收汁儿，加入青椒和适量盐，出锅

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