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特色糕点木薯粉钵仔糕

特色糕点木薯粉钵仔糕

钵仔糕有着好多种做法,但我最爱的还是这种简单又经典的做法,钵仔糕是广东的经典美食了,其口感爽滑可口,口味丰富,爱吃水果的也可以加入自己喜欢吃的水果,这种水晶的钵仔糕,看着平平无奇实则超级好吃的,一定要试一试。
2020-09-23 15:30 1841次浏览 来自:zhms3929

主料

  • 木薯粉 :100g
  • 澄粉 :25g

辅料

  • 白砂糖 :45g
  • 水 :适量
  • 蜜豆 :适量
  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第一步

    第一步

    刷子上沾点植物油,刷在模具上;

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第二步

    第二步

    100g水加入木薯粉和澄粉,搅拌至无颗粒

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第三步

    第三步

    白砂糖加热水搅拌至融化;

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第四步

    第四步

    加一勺粉浆与糖水浆混合

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第五步

    第五步

    把糖浆倒入粉浆中混合

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第六步

    第六步

    放蜜豆在模具底;

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第七步

    第七步

    把钵仔糕浆倒入模具中

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第八步

    第八步

    锅中放水,蒸20分钟;

  • 特色糕点木薯粉钵仔糕第九步

    第九步

    晾凉后即可脱模

蜜豆可以换成玉米粒和芒果粒等等

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