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谁没吃过路边的江门荤豆花？

谁没吃过路边的江门荤豆花？

新年的第一道菜来啦，这道菜在四川是一道家常菜啦，我在家里经常做，家里人都爱吃，每次做出来连汤都不剩，而且这道菜做法也不难，一直想写食谱结果拖到现在，原谅我的懒癌，希望爱美食的各位，也能和我一样爱这道菜。
2021-02-23 14:23 317次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 豆花儿 ：适量
  • 各种菌 ：适量
  • 绿豆芽 ：适量
  • 鹌鹑蛋 ：适量
  • 肉片 ：适量

辅料

  • 葱姜蒜 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 酸菜 ：适量
  • 泡姜 ：适量
  • 泡辣椒 ：适量
  • 干辣椒段 ：少许

详细步骤：

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第一步

    第一步

    酸菜、泡椒、泡姜清洗干净后切碎

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第二步

    第二步

    干辣椒切段

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第三步

    第三步

    油热后倒入泡姜碎、泡椒碎、姜蒜拌炒

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第四步

    第四步

    炒香后加水，加盖焖煮20分钟

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第五步

    第五步

    倒入各种菌类

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第六步

    第六步

    猪肉切片，倒入淀粉、盐，拌匀

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第七步

    第七步

    拌匀后是这样的

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第八步

    第八步

    做好蘸料

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第九步

    第九步

    豆芽洗净

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第十步

    第十步

    豆芽煮一会儿，加入豆花

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第十一步

    第十一步

    加入肉片，盖上盖子等肉片熟

  • 谁没吃过路边的江门荤豆花？第十二步

    第十二步

    加入鸡精，撒上葱花

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