取一定量冰糖放入碗中备用。注意，冰糖越小越好，因为这样更方便融化。 百香果清洗干净后，切开取出果肉备用。 柠檬用盐搓洗后，切片挖籽备用。
使用家里的不粘锅，把冰糖和柠檬放进去，开火，并用木铲不停搅拌。
当锅内开始出现泡沫时，就证明冰糖基本都融化掉了。
倒入百香果果肉，开大火烧开，后转中火进行熬制。
记得依然要不时用木铲进行铲动。当感觉到稍微有些变稠时，即可关火。
关火放凉后装入干净的瓶中，再放入冰箱进行冷藏保存。之后要食用了，加适量水冲饮即可。
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