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麻油鸡块，带你细品其美味

麻油鸡块，带你细品其美味

麻油鸡块，主要用鸡肉，香菇，土豆烹饪而成，当中的煮鸡肉的油是用芝麻油，而它这才是这道菜中的最大特色。当你用筷子夹起一块鸡肉时，闻之味浓香醇，食之嫩劲爽滑。如果再配上一碗米饭吃，保证你会大快朵颐吃上两大碗。
2020-11-04 15:30 614次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 鸡 ：半只
  • 干香菇 ：一把
  • 土豆 ：一个

辅料

  • 麻油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：1勺
  • 冰糖 ：适量
  • 八角 ：1勺
  • 白胡椒 ：适量
  • 耗油 ：1勺
  • 料酒 ：5勺
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 干辣椒 ：2个
  • 葱花 ：适量

详细步骤：

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第一步

    第一步

    鸡洗干净切块

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第二步

    第二步

    加生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉，盐，麻油拌匀，腌制20分钟

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第三步

    第三步

    土豆去皮切块

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第四步

    第四步

    香菇泡发

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第五步

    第五步

    香菇和土豆放入砂锅中

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第六步

    第六步

    另外准备一个锅，放入油和芝麻油各一半，加冰糖和八角

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第七步

    第七步

    煮融

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第八步

    第八步

    放入鸡肉，加干辣椒，炒至变色

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第九步

    第九步

    倒入香菇水，加盐炒匀

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第十步

    第十步

    然后把鸡肉倒在砂锅里

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第十一步

    第十一步

    盖上锅盖焖30分钟

  • 麻油鸡块，带你细品其美味第十二步

    第十二步

    然后撒上葱花即可

烹饪技巧：

撒把葱花提鲜

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