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炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味

炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味

炸鸡多选用鸡胸肉,因为此处肉质肥厚,用来炸制最好不过。而炸鸡胸肉要想好吃,腌制的过程是关键,既要去腥又要入味,腌制的方法并不复杂,调料也是家常用到的,有胡椒粉,料酒,生抽,食盐,按照下面的比例放进鸡胸肉,再配以生姜,大葱,抓拌均匀,腌制两个小时就可以了。
2021-01-19 11:56 5197次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 鸡胸肉 :一块
  • 大葱 :一根
  • 生姜 :两片

辅料

  • 食盐 :半勺
  • 胡椒粉 :半勺
  • 料油 :一勺
  • 生抽 :一勺半
  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第一步

    第一步

    鸡胸肉切条。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第二步

    第二步

    大葱切斜刀,生姜切片。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第三步

    第三步

    葱姜放进鸡肉里。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第四步

    第四步

    倒入胡椒粉。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第五步

    第五步

    加入食盐。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第六步

    第六步

    加入料酒。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第七步

    第七步

    加入生抽。

  • 炸鸡的腌制,鸡肉要想好吃,既要去腥又要入味第八步

    第八步

    抓拌均匀以后腌制两个小时。

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