猪肚表面的粘液刮掉，撒上面粉，揉搓片刻，用清水冲洗干净，再撒上盐揉搓片刻，再用清水冲洗干净即可。
冷水下锅，用水抄一下，捞出洗干净。
猪肚放入锅里添加适量清水，放大葱，生姜，干红辣椒，白胡椒粉，料酒，大火烧开，转中小火炖煮一个小时。
煮熟的猪肚沥干水分，切丝。
大蒜切末。
食物油下锅烧热，放入干红辣椒爆炒出红油。
将红油和干辣椒一起淋上猪肚。
放入大蒜末，香菜，蚝油，食盐，花椒粉。
翻拌均匀。
如果您对【万字麻辣肚丝】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：
立即在线咨询TA
