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吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版

吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版

朋友一起聚餐，有个朋友之前是当厨师的，今天这道老式锅包肉就是他的拿手菜，肉外面的糊糊非常酥脆，里面的肉吃起来特别软嫩，用醋、糖、盐调味，做出来就是正宗的哈尔滨锅包肉的味道，自己在家做性价比是真的高，满满一大盘吃到饱。
2021-02-23 11:30 1003次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 里脊肉 ：500克
  • 土豆淀粉 ：适量
  • 胡萝卜 ：少许

辅料

  • 米醋 ：半勺
  • 白糖 ：一勺
  • 姜 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 大葱 ：少许
  • 蒜 ：适量

详细步骤：

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第一步

    第一步

    猪肉切片

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第二步

    第二步

    肉中放入少许盐、土豆淀粉抓匀

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第三步

    第三步

    锅里烧油

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第四步

    第四步

    转小火，炸肉片

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第五步

    第五步

    炸了一遍之后捞出

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第六步

    第六步

    复炸一遍

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第七步

    第七步

    复炸之后的肉是这个色泽

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第八步

    第八步

    锅里留少量的油，放少量的油，半勺调料，炒配菜

  • 吃不到外面的锅包肉，就做个正宗哈尔滨老式锅包肉家庭版第九步

    第九步

    把炒好的配菜放在肉上

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