自制腊肉炒年糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉用水泡至数小时，然后用淘米水洗净
• 
  第二步
  2.年糕
• 
  第三步
  3.买腊肉时顺便买了几袋湖南豆豉
• 
  第四步
  4.蒜苗洗净，切成小段
• 
  第五步
  5.可提前把年糕从袋子里取出来，掰成小片
• 
  第六步
  6.葱切小段，姜切丝备用
• 
  第七步
  7.腊肉切薄片
• 
  第八步
  8.炒锅内放少许油，倒入切好的腊肉翻炒
• 
  第九步
  9.炒至腊肉肥的部分变透明，放入葱姜
• 
  第十步
  10.将葱姜炒出香味后，放入切好的蒜苗
• 
  第十一步
  11.放入适量的豆豉，继续翻炒
• 
  第十二步
  12.待蒜苗炒至七八成熟，将年糕片倒入锅中翻炒
• 
  第十三步
  13.年糕炒变软后，加适量水稍煮
• 
  第十四步
  14.加入味精，起锅
• 
  第十五步
  15.腊肉炒年糕