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拔丝红薯
拔丝红薯「家庭版」
拔丝红薯「家庭版」

拔丝红薯「家庭版」

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 白糖 ：50
  • 油 ：50ml

具体步骤

  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解一
    第一步
    1.红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解二
    第二步
    2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解三
    第三步
    3.炸至两黄金黄
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解四
    第四步
    4.沥油捞出备用
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解五
    第五步
    5.锅中留底油
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解六
    第六步
    6.用铲子不断的搅拌
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解七
    第七步
    7.至糖炒化并变成深色至起泡
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解八
    第八步
    8.倒入炸好的红薯
  • 拔丝红薯「家庭版」的做法图解九
    第九步
    9.至糖液均匀的包裹住红薯即可

烹饪技巧

  • 1、红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵2、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿3、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了

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