自己做的杂烩菜

具体步骤

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  第一步
  1.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小时洗净备用。
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  第二步
  2.准备好炖肉的佐料，段葱、姜、八角、桂皮、丁香。
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  第三步
  3.肉切块
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  第四步
  4.将切好的肉块焯水冲洗干净。
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  第五步
  5.豆腐切块，锅内放油炸豆腐块。
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  第六步
  6.炸好的豆腐泡备用。
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  第七步
  7.锅内留底油，放入白糖炒糖色，再放入焯好的肉块翻炒至肉上色，加适量酱油，加开水没过肉块为宜，大火转小火慢炖1小时左右。
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  第八步
  8.放入适量的盐和炸好的豆腐块，黄花菜洗净攥干放入再炖半小时。
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  第九步
  9.一盘小炖肉就炖好了（就这样子端上桌吃在好不过了）。
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  第十步
  10.我加入了适量的白菜和粉条。
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  第十一步
  11.炖好的红烧肉喜欢什么菜就加什么菜。今天的红烧肉我加了炸豆腐、黄花菜、白菜、粉条做成了这道杂烩菜。也可以加冬瓜粉条的杂烩菜也很好的。