诱人糖醋凤尾白菜

具体步骤

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  第一步
  1.白菜取几片叶子洗净，把白菜帮切下来，
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  第二步
  2.在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连，
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  第三步
  3.再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条，
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  第四步
  4.再横向对半切开，
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  第五步
  5.把切好花刀的白菜帮放入冷水中，浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。
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  第六步
  6.红椒斜切片，香菜只要香菜梗，切成长段。
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  第七步
  7.小碗里放糖，盐，
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  第八步
  8.放鱼露，白醋，，
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  第九步
  9.搅拌至糖盐溶化
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  第十步
  10.沥干水份的白菜帮放盆里，
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  第十一步
  11.加入红椒片和香菜梗，
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  第十二步
  12.倒入调料汁，再倒入香油，
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  第十三步
  13.拌匀即可装盘。