主料
- 牛肉末 ：500
- 面粉 ：300
1、和面时面团不要太硬，掌握好水与面粉的比例，一般以每500g面粉加水300g左右为宜。2、面团要反复揉搓，是面团表面光滑，醒面的时间要长一些。3、可用猪肉末或羊肉末代替牛肉末。
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牛肉末
茂茂爱厨艺
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