有特色的辣子鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 鸡 ：300

辅料

• 蒜 ：两瓣
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：4
• 辣椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.鸡子用料酒 胡椒粒 辣椒粉 盐 味精 鸡精 腌至20分钟然后放入水淀粉拌匀
• 
  第三步
  3.热锅热油放入腌好的鸡肉,大火炸至金黄色出锅备用
• 
  第四步
  4.留底油,放入花椒粒小火煸香,再放入辣椒粉 蒜 一半葱,炒出香味,放入鸡肉继续炒,出锅前再放点盐味精撒入留下的一半葱花就完成了
• 
  第五步
  5.出锅装盘

烹饪技巧

• 腌制时间越长越入味炸鸡的时候油一定要放足大火炸鸡,炸的外酥里嫩花椒辣椒粉一定小火,一直炒不然很容易糊掉也可以加入仔然也好吃哦

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辣子鸡

13

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