圣诞水果面包

具体步骤

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  第一步
  1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团， 再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵 （这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）
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  第二步
  2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟
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  第三步
  3.面团擀开成椭圆形
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  第四步
  4.上下错开一点对折起来
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  第五步
  5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印
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  第六步
  6.面团排入烤盘进行最后发酵
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  第七步
  7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟
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  第八步
  8.面包出炉后趁热刷上一层黄油
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  第九步
  9.待凉后再筛上糖粉即可