家常菠萝肉

具体步骤

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  第一步
  1.江米甜酒备好待用。
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  第二步
  2.鸡蛋一个，取蛋清备好待用。
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  第三步
  3.菠萝备好。
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  第四步
  4.切小片待用。
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  第五步
  5.番茄沙司备好待用。
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  第六步
  6.里脊肉切片放入碗中待用。
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  第七步
  7.里脊肉片里倒入料酒适量。
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  第八步
  8.放入盐适量。
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  第九步
  9.放入鸡精适量。
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  第十步
  10.放入胡椒粉适量。
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  第十一步
  11.放入粉芡适量。
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  第十二步
  12.再放入鸡蛋清。
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  第十三步
  13.搅拌均匀，腌15分钟。
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  第十四步
  14.上油锅，把腌好的里脊肉片下锅炸，炸到色泽变黄皆可。
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  第十五步
  15.捞出控油。
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  第十六步
  16.另起油锅（放入的适量油），再倒入番茄沙司翻炒。
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  第十七步
  17.再倒入适量的白醋继续翻炒。
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  第十八步
  18.再放入江米甜酒（江米甜酒代替了糖）若感觉不太甜，再放入白糖也可，我这里没有放入白糖。
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  第十九步
  19.翻炒均匀。
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  第二十步
  20.再放入炸好的里脊肉片，翻炒。让里脊肉片都裹上汤汁。
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  第二十一步
  21.再放入菠萝翻炒。
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  第二十二步
  22.出锅。
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  第二十三步
  23.上桌。