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家常蒜蓉蒸小鱿鱼
家常蒜蓉蒸小鱿鱼

家常蒜蓉蒸小鱿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.17 08:43

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主料

  • 小鱿鱼 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.葱分葱白和葱绿切好,蒜研成蓉
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛,挤掉小鱿鱼的嘴巴(牙齿),再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子,背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出,清水冲洗干净。
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.将葱白和蒜蓉撒在鱿鱼上
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.加上少量的盐
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.锅内置水
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.烧开后将鱿鱼放进蒸锅
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.大火蒸5分钟后取出
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.另起一锅,油烧热,下葱绿,炒出香味
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.淋到蒸好的鱿鱼上
  • 家常蒜蓉蒸小鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.享受新鲜的时刻来啦

烹饪技巧

  • 1.吃的是鲜美的味道,所以下盐不要太多2.蒸的时间不宜过长,我用的5分钟,刚刚好。当然也要看各自家里的火力来定。3.必须水煮开了,再将鱿鱼放到蒸笼上。

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