蒜蓉蒸小鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.17 08:42

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主料

• 小鱿鱼 ：200

辅料

• 蒜蓉 ：1勺
• 油 ：1勺
• 葱花 ：1勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，背部的一根透明鱼骨也可从桶口边一并拉出，清水冲洗干净。
• 
  第二步
  2.处理好的小鱿鱼排在盘子中，上面撒上适量的盐、蒜蓉、葱花，蒸锅水开后放进蒸锅，大火蒸5分钟后取出。
• 
  第三步
  3.添加些新鲜的葱花，淋少许滚油在蒜蓉和葱花上就可以吃了。

烹饪技巧

• 只有用比较新鲜的小鱿鱼蒸出来才鲜甜美味...

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