家常菜笋干炖肉

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 12:08

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主料

• 笋干 ：100

辅料

• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 桂叶 ：少量
• 五花肉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取笋干，提前一夜用水浸泡
• 
  第二步
  2.浸泡过后的笋非常肥嫩
• 
  第三步
  3.起油锅，爆香姜蒜，下五花肉煸炒，炒出油花后倒入适量生抽
• 
  第四步
  4.加入少量水，再把泡发好的笋干倒入锅中翻炒
• 
  第五步
  5.继续加水和调味料、桂叶炖至肉烂即可

烹饪技巧

• 100克笋干泡好再切好是一大盘，分量足够3口之家吃两餐了

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