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滋养香卤牛肉
滋养香卤牛肉

滋养香卤牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 11:41

滋养香卤牛肉是一道由牛腱子加入不同的食材共同制作而成的美食。其中牛肉含有丰富的营养成分,含有丰富的维生素含量和人体所需的微量元素钾和铁的含量都是非常之高的。能够强健筋骨,利尿消肿,滋补脾胃,制作成美味的卤牛肉,营养美味又健康

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 香叶 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 香菜适量
  • 老抽 :适量
  • 花雕酒 :适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 滋养香卤牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛腱肉一切二.放在清水中泡20分钟.
  • 滋养香卤牛肉的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.
  • 滋养香卤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.各种香料冲洗净.
  • 滋养香卤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.放入锅中,添加花雕.老抽.生抽.蚝油.冰糖大火煮开
  • 滋养香卤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.然后放入牛腱再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
  • 滋养香卤牛肉的做法图解六
    第六步
    6.盖上盖.设置煮1小时.
  • 滋养香卤牛肉的做法图解七
    第七步
    7.到点后取出牛腱.放凉切片.撒上香菜末即可食用,

烹饪技巧

  • 可以让牛腱在卤水中多浸泡几小时更入味,也可以捞出入冰箱冷藏间保存.

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