菠菜炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 10:15

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主料

• 菠菜 ：500g

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜洗净在开水里烫过，过凉，这样能去掉草酸了
• 
  第二步
  2.去掉水分，切成段
• 
  第三步
  3.锅内放油，把鸡蛋煎熟盛出备用
• 
  第四步
  4.锅内放底油，爆香葱花，倒入菠菜加适量盐
• 
  第五步
  5.略翻炒后倒入炒好的鸡蛋装盘出锅吧

烹饪技巧

• 菠菜一定要烫过，不然有草酸不能和鸡蛋一起炒

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