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法式布丁乳酪派
法式布丁乳酪派

法式布丁乳酪派

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.10 09:34

法式布丁乳酪派一般由低粉制作而成的美食,这个乳酪派并不是加入布丁去制作的,而是完成的这个派能带有布丁的那种弹的口感,而且简单的切成块装盘就能享受美味的下午茶,还可以配上各种饮料,像法国人一样优雅的享受吧。

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主料

  • 低粉 :150g
  • 鸡蛋1个
  • 奶油乳酪 :200g

辅料

  • 玉米淀粉1大匙
  • 糖 :96g
  • 蛋黄 :1个
  • 鲜奶油 :64g
  • 莱姆酒 :10g
  • 牛油适量
  • 柠檬汁 :12大匙

具体步骤

  • 第一步
    1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.
  • 第二步
    2.内馅:奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.鲜奶油64克.莱姆10克.蛋半个.
  • 第三步
    3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加鲜奶油和拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.
  • 第四步
    4.布丁面:玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.
  • 第五步
    5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.
  • 第六步
    6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.

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法式布丁乳酪派 法式布丁乳酪派
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已被1908人参考

法式派是由鸡蛋,牛奶油制成的糕点,是法国传统炉烤的美味佳肴。布丁覆盖在充满乳酪的面粉派上,不仅有甘甜果冻状的布丁点缀,还有乳酪浓郁,劲道十足的底蕴。既能品尝布丁……

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