家常菜酸菜煮鱼

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.酸菜洗干净，沥干水，切细后落锅炒干，盛起待用。
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  第三步
  3.鲩鱼洗干净，切块，用平底锅煎至两面金黄，盛起待用。
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  第四步
  4.香芹洗干净，切段，飞水捞起待用。
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  第五步
  5.烧热炒锅，下油下姜片和蒜头爆香。
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  第六步
  6.下入鲩鱼和盐。
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  第七步
  7.下入酸菜、白砂糖和蠔油炒均匀。
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  第八步
  8.下入香芹和清水炒均匀，盖上盖子煮5-10分钟至鲩鱼熟，即可关火盛起吃用。