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京酱肉丝(懒人版)
京酱肉丝(懒人版)

京酱肉丝(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

  • 猪里脊肉 :200
  • 干豆腐 :200
  • 葱 :100

辅料

  • 甜面酱1袋
  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.切好葱丝备用。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.干豆腐切成8~10厘米左右的干豆腐方块。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.里脊肉切成肉丝。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.把备好的甜面酱挤到碗中。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.在甜面酱中倒入少许蚝油。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.倒入酱油。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.倒入料,调成调料汁备用。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.点火做锅,放入油,放入葱、姜、肉丝翻炒。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.加入花椒粉,翻炒待肉变色。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.加入调料汁翻炒。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.把炒好的肉丝浇到切好的葱丝上。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.把肉丝和葱丝拌匀。
  • 京酱肉丝(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.来上一张干豆腐,卷好葱丝、肉丝,酱香味浓的干豆腐卷,真香啊!

烹饪技巧

  • 切肉时,最好在冰箱中冻一下,比较好切丝;还有就是甜面酱中有咸度,不需要在重复放盐了。

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