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红烧肉
红烧肉

红烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒少许
  • 糖 :适量
  • 葱 :1根
  • 油 :适量
  • 生抽 :少许
  • 酱油适量
  • 大茴 :少许
  • 1块

具体步骤

  • 第一步
    1.姜洗净备用
  • 第二步
    2.姜拍碎备用
  • 第三步
    3.葱洗净备用
  • 第四步
    4.葱切段备用
  • 第五步
    5.花椒备用
  • 第六步
    6.大茴备用
  • 第七步
    7.五花肉切块
  • 第八步
    8.氽水
  • 第九步
    9.盛出备用
  • 第十步
    10.另锅上火
  • 第十一步
    11.下入白糖
  • 第十二步
    12.炒糖色
  • 第十三步
    13.倒入氽好的肉块
  • 第十四步
    14.不停地翻炒上色
  • 第十五步
    15.不停地翻炒上色
  • 第十六步
    16.下入花椒
  • 第十七步
    17.下入大料
  • 第十八步
    18.下入葱姜
  • 第十九步
    19.加入酱油
  • 第二十步
    20.加入少许生抽
  • 第二十一步
    21.翻炒均匀
  • 第二十二步
    22.加入适量的水
  • 第二十三步
    23.盖上锅盖烧至
  • 第二十四步
    24.烧好了,准备出锅了

烹饪技巧

  • 烧至时先大火再转小火慢慢炖烧

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