自制芋圆

具体步骤

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  第一步
  1.红心红薯洗净、切块，放入蒸锅中蒸熟。
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  第二步
  2.蒸好的红薯剥去外皮，用勺子压成泥。
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  第三步
  3.趁热加入木薯淀粉。
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  第四步
  4.揉成面团。面团揉的时间越久，做出的芋圆就越Q。
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  第五步
  5.揉好的面团切一块搓成长条。
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  第六步
  6.再切成小剂子，撒上木薯粉。然后用右手掌心揉匀。
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  第七步
  7.做好的芋圆，撒上木薯粉防粘。装入保鲜袋，放冰箱冷冻，随吃随取。
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  第八步
  8.锅中烧水，水开后放入芋圆，煮至浮起关火。
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  第九步
  9.捞出，放入提前凉好的凉开水中。可按自己的喜好搭配各种汤底。
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  第十步
  10.我今天搭配的是黑米、红豆汤底。