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简单版肉末豆腐
简单版肉末豆腐

简单版肉末豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 07:40

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 韭菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、备用,豆腐用器具捣成末,准备一碗水淀粉,韭菜切段,锅内起油把肉末适量翻炒至变色盛出备用
  • 第二步
    2.锅内再下少量油,下豆腐末翻炒片刻
  • 第三步
    3.加适量水煮开
  • 第四步
    4.下肉末
  • 第五步
    5.水淀粉加适量老抽搅拌均匀倒入豆腐内继续煮开
  • 第六步
    6.下韭菜段,下适量油和盐即可

烹饪技巧

  • 为色泽好看,酱油不能多放,尤其是老抽,只需一点点上色就好。

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