自己做的海苔肉松面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有主料混合（酵母不要与糖和盐直接接触）
• 
  第二步
  2.揉成面团，并进行搓摔使面团表面光滑
• 
  第三步
  3.面团至基本扩展阶段即可，我因为习惯做吐司，所以面团总是揉到完全扩展阶段
• 
  第四步
  4.盖上保鲜膜后放温暖处发酵
• 
  第五步
  5.发酵至两倍大时，一发结束
• 第六步
  6.充分排气后醒发十分钟左右
• 
  第七步
  7.将面团擀成比整张海苔略大的长方形面片
• 
  第八步
  8.表面撒上肉松
• 
  第九步
  9.铺上海苔
• 
  第十步
  10.自下端小心的将面片卷起
• 
  第十一步
  11.在封口处刷全蛋液，将收口向下摆放移入烤盘中
• 
  第十二步
  12.在烤盘中放一盘热水，关闭烤箱门后进行二次发酵
• 
  第十三步
  13.二发结束后，在面坯表面均匀刷全蛋液
• 
  第十四步
  14.将制作好的面坯移入预热好的烤箱
• 
  第十五步
  15.上火190度，下火160度，烤制25分钟左右即可，注意观查表面色泽，表面金黄即可
• 
  第十六步
  16.晾至温热后，就可以切片装盘
• 
  第十七步
  17.海苔的酥脆还在，混合肉松的味道，用来做早餐是最合适的