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大麦糙米饭是一道制作简单的主食，主要原材料是米饭以及一些大麦以及糙米，大麦糙米饭营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感。虽然较为单调，但为绿色食物，多吃有益身体健康，米饭嚼劲十足，大麦颗粒饱满，好吃美味。
大麦和糙米泡过比较容易煮得透。
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