爽口的凉拌芦笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.02 10:02

芦笋有多种维生素、微量元素和人类不可缺少的氨基酸，营养很高。凉拌芦笋是一道爽口又美味的菜肴，适合夏天吃。芦笋的颜色是一种生机勃勃的绿色，尤其加水一焯之后，绿色更加的接近翠绿色，非常的养眼，一看就非常的有食欲，吃起来还好吃。

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主料

• 芦笋 ：400

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芦笋去老根和皮，切成段。
• 
  第二步
  2.芦笆用开水焯半分钟左右，在冷开水里浸一会，沥干水份。
• 
  第三步
  3.放适量的盐，糖，鸡精，橄榄油拌匀即可。

烹饪技巧

• 1、凉拌芦笋只需要很少调料才能吃出芦笋的清新，脆嫩，焯水的时候速度要快。

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