炸肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.大肠反复洗净
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  第二步
  2.加入八角、胡椒、姜、桂皮煮40分钟，熟软时捞出
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  第三步
  3.将煮软的大肠放入盘中，加入少许酱油调味，腌半小时左右。这一步是我自己加上的，妈妈做的是不腓味
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  第四步
  4.锅中倒入油，热油后，把肥肠放入炸至外皮酥黄时捞出
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  第五步
  5.切斜段放盘内摆好
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  第六步
  6.料碟中加入葱花、酱油、蚝油、剁椒调味
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  第七步
  7.炸肥肠做好啦，蘸食即可