香椿面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里打入一颗鸡蛋
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  第二步
  2.然后加适量水和成比饺子面还硬的面团，盖上保鲜膜备用
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  第三步
  3.香椿清洗干净，用开水烫30秒，倒入开水后迅速盖上盖子
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  第四步
  4.然后捞出放入凉水里
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  第五步
  5.五花肉切丁，肥瘦分开，葱姜切末，香椿切碎备用
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  第六步
  6.锅中放适量油，油热后加入肥肉丁煸炒
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  第七步
  7.炒出油后加入瘦肉丁
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  第八步
  8.炒变色后加入葱姜末煸炒
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  第九步
  9.炒出香味后加入豆瓣酱，大火翻炒
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  第十步
  10.炒香以后加入适量水，大火不停翻炒
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  第十一步
  11.炒到浓稠以后关火，加入香椿翻拌均匀即可
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  第十二步
  12.把面团擀成大薄片
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  第十三步
  13.面片叠起来
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  第十四步
  14.切成面条
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  第十五步
  15.煮熟过凉水即可
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  第十六步
  16.吃的时候淋上炸好的香椿酱拌匀