家常菜雷笋炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉
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  第二步
  2.分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝
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  第三步
  3.肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟
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  第四步
  4.锅热油，倒入肉丝
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  第五步
  5.滑炒变色后盛出
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  第六步
  6.锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒
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  第七步
  7.加入笋丝翻炒
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  第八步
  8.加入生抽
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  第九步
  9.加入少量水烧两分钟
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  第十步
  10.加入肉丝
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  第十一步
  11.最后加入盐和鸡精调味即可