味道香醇的糖醋黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切丝备用
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  第二步
  2.香菜切段备用
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  第三步
  3.黄花鱼洗净去肠备用
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  第四步
  4.在黄花鱼身上斜切
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  第五步
  5.片到鱼头部位
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  第六步
  6.相隔4厘米左右切第二刀
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  第七步
  7.鱼加工、洗涤好用盐涂匀鱼身内外
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  第八步
  8.鱼切好后放置10分钟左右
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  第九步
  9.面粉、鸡蛋、淀粉调成稀糊，蘸满鱼的周身，裹匀备用
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  第十步
  10.锅置旺火上，放入足量油，七成热的油中炸十几分钟，炸至酥透，捞出放在盘内
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  第十一步
  11.至身硬捞起
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  第十二步
  12.待油再滚，将鱼翻炸
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  第十三步
  13.放入盘中撒上香菜和胡萝卜丝备用
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  第十四步
  14.锅中加入水和番茄酱
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  第十五步
  15.中火搅拌均匀
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  第十六步
  16.加入糖
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  第十七步
  17.搅拌均匀
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  第十八步
  18.加入醋搅拌均匀
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  第十九步
  19.加入生抽搅拌均匀
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  第二十步
  20.加入水淀粉搅拌均匀
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  第二十一步
  21.熬煮10分钟左右
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  第二十二步
  22.熬煮至汤汁粘稠
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  第二十三步
  23.浇在盘中的黄花鱼上即成